Buffalo Hähnchen Pastete

Name: Buffalo Hähnchen Pastete
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Tassen gekochtes Hähnchen, zerkleinert; 1/2 Tasse frischer Frischkäse; 1/2 Tasse Ranch-Dressing; 1/4 Tasse scharfe Soße; 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse; 1 Paket Blätterteig (350 g); 1 Ei, verquirlt (zum Bestreichen); Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Exotische Rezepte

Ich liebe es, neue und aufregende Gerichte auszuprobieren, und diese Buffalo Hähnchen Pastete ist eines meiner Favoriten. Die Kombination aus würzigem Hähnchen und cremigem Käse in einer knusprigen Kruste ist einfach unwiderstehlich. Wenn ich Freunde einlade, ist diese Pastete immer ein Hit. Es ist das perfekte Gericht für gesellige Abende und lässt sich leicht vorbereiten. Ich kann es kaum erwarten, Ihnen dieses Rezept zu zeigen, damit auch Sie in den Genuss dieser köstlichen Pastete kommen!

Erstellt von

Jack

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T15:13:46.325Z

Als ich zum ersten Mal die Buffalo Hähnchen Pastete zubereitet habe, war ich auf Anhieb begeistert von der Kombination aus scharfen und cremigen Aromen. Ich habe ein paar gesunde Anpassungen vorgenommen, um sie noch besser zu machen. Die Verwendung von magerem Hähnchenfleisch und fettarmem Käse hat das Gericht leichter und dennoch extrem schmackhaft gemacht.

Ähnlich wie bei einer traditionellen Quiche gibt mir diese Pastete die Freiheit, sie nach meinem Geschmack anzupassen. Wenn ich zum Beispiel etwas zusätzliche Schärfe möchte, füge ich ein paar Tropfen scharfe Soße hinzu. Es ist erstaunlich, wie vielseitig dieses Rezept ist, und ich genieße es, es mit verschiedenen Zutaten zu variieren.

Das werden Sie an diesem Rezept lieben
Köstliche Kombination aus würzigem Hähnchen und cremigem Käse
Knusprige Kruste, die überraschend einfach zuzubereiten ist
Perfekt für gesellige Abende oder Familientreffen

Die perfekte Balance von Aromen

Die Buffalo Hähnchen Pastete vereint die herzliche Würze des Hähnchens mit der samtigen Cremigkeit des Frischkäses. Dies sorgt nicht nur für einen köstlichen Geschmack, sondern auch für eine angenehme Textur. Achten Sie darauf, das Hähnchen gleichmäßig zerkleinern, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen in der Füllung zu gewährleisten. Ein zu grob zerkleinertes Hähnchen könnte dazu führen, dass bestimmte Bisse zu trocken oder zu intensiv gewürzt sind.

Die Kombination von scharfer Soße und Ranch-Dressing in der Füllung gibt diesem Gericht seine charakteristische Schärfe und Frische. Experimentieren Sie mit verschiedenen Arten von scharfer Soße, um den Grad der Schärfe nach Ihrem Geschmack anzupassen. Wenn Sie es weniger scharf mögen, wählen Sie eine mildere Variante oder reduzieren Sie die Menge. Dies ermöglicht es Ihnen, die Schärfe nach Ihren Vorlieben zu steuern.

Der Teig: Knusprig und Goldbraun

Der Blätterteig ist entscheidend für den Knusprigkeitsgrad dieser Pastete. Achten Sie darauf, ihn nicht zu dick auszurollen, da ein zu dicker Teig beim Backen nicht die gewünschte Knusprigkeit entwickeln kann. Eine Dicke von etwa 3-4 mm ist ideal. Vor dem Ausrollen sollten Sie sicherstellen, dass der Teig gut gekühlt ist, damit er beim Backen pufft und eine luftige Struktur entwickelt.

Wenn Sie frischen Blätterteig verwenden, können Sie ihn bewusst mit etwas Mehl bestäuben, um ein Kleben zu verhindern. Auch das Einstechen der Teigdecke mit einer Gabel ermöglicht es, dampfende Luft entweichen zu lassen und verhindert, dass sich die Oberfläche bläht. Backen Sie die Pastete bis sie goldbraun ist – eine optimale Farbe signalisiert, dass der Teig schön durchgegart und die Füllung heiß ist.

Serviervorschläge und Lagerung

Diese Buffalo Hähnchen Pastete ist nicht nur ein köstliches Hauptgericht, sondern kann auch als herzhaftes Snack-Gericht serviert werden. Schneiden Sie die Pastete in kleine Stücke und servieren Sie sie zusammen mit einer Auswahl an Dips, wie zum Beispiel einem zusätzlichen Ranch-Dressing oder einer cremigen Avocado-Soße. Dies ist eine großartige Möglichkeit, um den Geschmack zu variieren und Gästen eine Auswahl zu bieten.

Wenn Sie Reste haben, können diese im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden oder sogar eingefroren werden. Zum Einfrieren lassen Sie die Pastete vollständig abkühlen, bevor Sie sie in luftdichte Behälter oder Folie wickeln. Zum Aufwärmen einfach im Ofen bei 180 °C für etwa 20 Minuten wieder aufbacken, bis die Pastete wieder knusprig ist. So genießen Sie den köstlichen Geschmack auch Tage später!

Zutaten

Für diese herrliche Buffalo Hähnchen Pastete benötigen Sie:

Zutaten

2 Tassen gekochtes Hähnchen, zerkleinert
1/2 Tasse frischer Frischkäse
1/2 Tasse Ranch-Dressing
1/4 Tasse scharfe Soße
1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
1 Paket Blätterteig (350 g)
1 Ei, verquirlt (zum Bestreichen)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen!

Zubereitung

Hier sind die Schritte, um Ihre Buffalo Hähnchen Pastete zuzubereiten:

Ofen vorheizen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C vor (Umluft 180 °C).

Hähnchenmischung vorbereiten

In einer großen Schüssel das zerkleinerte Hähnchen, Frischkäse, Ranch-Dressing, scharfe Soße, Cheddar-Käse sowie Salz und Pfeffer gut vermengen.

Teig auslegen

Den Blätterteig ausrollen und in eine gefettete Pie-Form legen. Den Rand hochziehen.

Füllung einfüllen

Die Hähnchenmischung gleichmäßig in die Teigform geben.

Teigdecke hinzufügen

Den zweiten Blätterteig ausrollen und über die Füllung legen. Die Ränder gut andrücken. Mit dem verquirlten Ei bestreichen.

Backen

Die Pastete im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig ist.

Servieren

Lassen Sie die Pastete kurz abkühlen, bevor Sie sie in Stücke schneiden und servieren.

Genießen Sie Ihre köstliche Buffalo Hähnchen Pastete!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Füllung mit frischen Kräutern wie Schnittlauch oder Petersilie verfeinern.

Zutatenvariationen

Wenn Sie auf der Suche nach Alternativen sind, können Sie das Hähnchen auch durch geräucherten oder gegrillten Tofu ersetzen, um eine vegetarische Option zu kreieren. Der Geschmack der scharfen Soße und des Ranch-Dressings wird auch bei veganen Zutaten gut zur Geltung kommen. Achten Sie darauf, alle Frischkäse-Zutaten durch Cashew-Creme oder veganen Frischkäse zu substituieren, um die cremige Konsistenz zu bewahren.

Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie gehackte Frühlingszwiebeln oder frischen Schnittlauch in die Füllung geben. Diese Zutaten sorgen für eine angenehm frische Note, die das Gericht noch aufregender macht. Auch die Zugabe von Gewürzen wie Knoblauchpulver oder Paprika kann den Geschmack intensivieren und für eine noch facettenreichere Pastete sorgen.

Tipps zur Zubereitung

Beim Vorbereiten der Füllung ist es hilfreich, das Hähnchen vorher gut abkühlen zu lassen. Eine lauwarme Füllung würde den Blätterteig durchweichen und die knusprige Kruste gefährden. Achten Sie darauf, alle Zutaten gut miteinander zu vermengen, damit sich der Geschmack gleichmäßig verteilt. Ein schneller Mix mit einem Löffel oder einer Gabel ist ausreichend, um die Creme zu homogenisieren und den Käse gut einzubinden.

Falls die Füllung zu flüssig wird, fügen Sie langsam etwas mehr Frischkäse oder sogar ein wenig Stärke hinzu, um die Konsistenz zu stabilisieren. Eine zu feuchte Füllung kann dazu führen, dass die Kruste durchweicht. Experimentieren Sie mit der Dichte, um die perfekte Balance zu erreichen, und beobachten Sie die Konsistenz, die Sie bevorzugen.

Anpassungen für besondere Anlässe

Wenn Sie diese Pastete für ein Fest oder eine besondere Gelegenheit zubereiten, könnten Sie denken, zusätzlich Gemüse wie Spinat oder Paprika hinzuzufügen. Dies nicht nur für die Farbvielfalt, sondern auch für zusätzliche Nährstoffe. Achten Sie darauf, dass das Gemüse vor der Zugabe zur Füllung leicht angebraten wird, um überschüssige Feuchtigkeit zu entziehen und ein Aufweichen des Teigs zu vermeiden.

Sie können die Pastete auch in kleinen Portionsgrößen zubereiten, um individuelle Mini-Pasteten zu schaffen. Diese sind ideal für Partys oder Buffets und lassen sich einfach auch kalt servieren. Stellen Sie sicher, dass Sie die Backzeit anpassen – kleinere Pasteten benötigen in der Regel weniger Zeit im Ofen, etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pastete im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Pastete bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Servieren backen.

→ Was kann ich als alternative Füllung verwenden?

Sie können auch Rinderhackfleisch oder Gemüse für eine vegetarische Version verwenden.

→ Wie lange hält die Pastete im Kühlschrank?

Im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt die Pastete bis zu 3 Tage frisch.

→ Kann ich die Pastete einfrieren?

Ja, die Pastete lässt sich gut einfrieren. Achten Sie darauf, sie gut in Frischhaltefolie zu verpacken.