Erdbeer Mandel Overnight Oats

Name: Erdbeer Mandel Overnight Oats
Prep time: 10 min
Total time: 2 h
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 100 g Haferflocken; 250 g Joghurt (Natur oder griechisch); 200 ml Milch (oder pflanzliche Milch); 150 g frische Erdbeeren (geviertelt); 30 g Mandeln (gehackt); 1 EL Chiasamen; 1 EL Honig oder Agavendicksaft (optional); eine Prise Zimt

Hervorgehoben unter: Süße Backrezepte

Ich liebe es, mit Overnight Oats zu experimentieren, und die Kombination aus Erdbeeren und Mandeln hat sich als eine meiner besten Ideen herausgestellt. Am Morgen sind sie perfekt cremig und voller Geschmack. Das Beste daran ist, dass dieser gesunde Snack nur wenige Minuten Vorbereitungszeit benötigt. Die Kombination aus frischen Erdbeeren und dem nussigen Aroma der Mandeln ist eine wahre Freude für den Gaumen und macht jeden Bissen besonders. Ich kann es kaum erwarten, das mit euch zu teilen!

Erstellt von

Jack

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-13T15:27:29.212Z

Ich erinnere mich, als ich zum ersten Mal Erdbeer Mandel Overnight Oats zubereitet habe. Die Idee kam mir, als ich einige reife Erdbeeren hatte, die ich unbedingt verwenden wollte. Die Mandeln geben dem Gericht nicht nur einen tollen Crunch, sondern sie sind auch eine hervorragende Proteinquelle.

Um die perfekte Konsistenz zu erzielen, habe ich mit den Mengen von Haferflocken und Joghurt experimentiert. Ich fand heraus, dass die Kombination von etwas mehr Joghurt zu einer cremigen Textur führt, während die Zugabe von Chiasamen für extra Fülle sorgt. Diese Methode hat sich nicht nur als schmackhaft erwiesen, sondern auch als praktisch für die Woche!

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Leckere Kombination aus frischen Erdbeeren und Mandeln
Cremige Textur, die im Mund zergeht
Perfekt für ein schnelles Frühstück oder als gesunder Snack

      

Die Vorteile von Overnight Oats

Einer der größten Vorteile von Overnight Oats ist, dass sie sich hervorragend für Meal Prepping eignen. Bereiten Sie gleich mehrere Portionen für die Woche vor! Füllen Sie die Mischung in durchsichtige Gläser, um das schöne Zusammenspiel der Farben zu betrachten. Diese Gläser können Sie morgens einfach greifen und mitnehmen. Ideal, um Zeit zu sparen, ohne auf ein nahrhaftes Frühstück zu verzichten.

Die Wahl der richtigen Haferflocken ist ebenfalls entscheidend. Für diese Overnight Oats empfehle ich zarte Haferflocken, da sie schneller die Flüssigkeit aufnehmen und beim Verzehr eine cremige Konsistenz erhalten. Grobe Haferflocken brauchen möglicherweise etwas länger, um weich zu werden. Wenn Ihnen die Konsistenz zu dick erscheint, können Sie einfach einen Schuss zusätzliche Milch dazugeben.

Süße Variationen

Die Süße Ihrer Overnight Oats können Sie nach Belieben anpassen. Wenn Sie es weniger süß mögen, können Sie den Honig oder Agavendicksaft ganz weglassen. Stattdessen können Sie einige reife Bananen zerdrücken und unter die Mischung heben. Diese natürliche Süße zusammen mit dem nussigen Aroma der Mandeln bietet eine köstliche Abwechslung.

Für eine zusätzliche Geschmacksdimension können auch weitere Früchte wie Himbeeren oder Blaubeeren hinzugefügt werden. Diese Beeren harmonieren hervorragend mit der Erdbeeren-Mandel-Kombination und bringen nicht nur Farbe, sondern auch einen saftigen Frischekick. Experimentieren Sie einfach mit den Früchten, die Sie zur Hand haben!

Lagerung und Haltbarkeit

Über Nacht vorbereitete Haferflocken können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden, was sie ideal für eine schnelle Frühstückslösung macht. Achten Sie darauf, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren, um die Frische zu erhalten. Vor dem Servieren sollten Sie die Oats gut umrühren, da sich die Zutaten am Boden absetzen können.

Falls Sie die Overnight Oats einfrieren möchten, empfehle ich, die Erdbeeren erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen. Auf diese Weise behalten sie ihre frische Konsistenz und ihr Aroma im Tiefkühlfach. Die Oats können einfach über Nacht im Kühlschrank aufgetaut werden, indem Sie sie im Voraus planen und rechtzeitig herausnehmen.

Zutaten

Zutaten für Erdbeer Mandel Overnight Oats

100 g Haferflocken
250 g Joghurt (Natur oder griechisch)
200 ml Milch (oder pflanzliche Milch)
150 g frische Erdbeeren (geviertelt)
30 g Mandeln (gehackt)
1 EL Chiasamen
1 EL Honig oder Agavendicksaft (optional)
eine Prise Zimt

Zubereitung

Haferflocken vorbereiten

In einer Schüssel die Haferflocken, Joghurt, Milch, Chiasamen und Zimt vermengen. Alles gut umrühren, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

Erdbeeren und Mandeln hinzufügen

Die geviertelten Erdbeeren und gehackten Mandeln vorsichtig unter die Haferflocken-Mischung heben.

Süßen (optional)

Falls gewünscht, den Honig oder Agavendicksaft hinzufügen und nochmals gut umrühren.

In den Kühlschrank stellen

Die Mischung in ein luftdichtes Gefäß füllen und über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit die Haferflocken die Flüssigkeit aufnehmen können.

Servieren

Am nächsten Morgen die Overnight Oats aus dem Kühlschrank nehmen und nach Belieben mit zusätzlichen frischen Erdbeeren und Mandeln garnieren.

Profi-Tipps

Für extra Frische kannst du die Erdbeeren auch durch andere Beeren ersetzen! Dieser Snack ist vielseitig und kann leicht angepasst werden.

Die Rolle der Mandeln

Mandeln sind nicht nur eine köstliche Ergänzung zu diesen Overnight Oats, sie bringen auch gesunde Fette und Protein mit sich. Diese Nüsse sind eine hervorragende Quelle für Magnesium, das für die Muskel- und Nervenfunktion wichtig ist. Tatsächlich können Sie die Mandeln auch durch andere Nüsse wie Walnüsse oder Haselnüsse ersetzen, je nach persönlichem Geschmack und Vorlieben.

Wenn Sie die Mandeln geröstet verwenden, erhalten Sie einen intensiveren Geschmack. Rösten Sie sie einfach in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 5-7 Minuten, bis sie goldbraun und aromatisch sind. Passieren Sie den Vorgang nicht, da sie schnell verbrennen können.

Servierideen und Toppings

Um die Overnight Oats noch interessanter zu gestalten, können Sie sie mit verschiedenen Toppings versehen. Griechischer Joghurt oder ein Klecks Quark verleihen nicht nur eine zusätzliche Cremigkeit, sondern auch mehr Protein. Frische Minzblätter können ebenfalls hinzugefügt werden, um einen frischen Geschmackseffekt zu erzielen.

Selbstgemachte Granola oder etwas Kakaonibs obendrauf sorgen für einen angenehmen Crunch. Diese Kombination aus Cremigkeit und Knusprigkeit macht jede Portion zu einem Geschmackserlebnis und sorgt dafür, dass Sie sich nie an diesen Overnight Oats sattsehen!

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange halten die Overnight Oats im Kühlschrank?

Die Overnight Oats halten sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank, solange sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Mandeln weglassen?

Ja, du kannst die Mandeln weglassen oder durch andere Nüsse ersetzen, wenn du möchtest.

→ Kann ich die Haferflocken auch mit etwas anderem ersetzen?

Ja, du kannst zum Beispiel glutenfreie Haferflocken oder Quinoa verwenden, wenn du eine glutenfreie Option wünschst.

→ Sind diese Overnight Oats auch für Kinder geeignet?

Ja, sie sind eine gesunde und nahrhafte Option für Kinder, ideal für das Frühstück oder einen Snack!