Glasiertes Honig-Senf-Lachsfilet aus dem Ofen

Name: Glasiertes Honig-Senf-Lachsfilet aus dem Ofen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Lachsfilets; 2 EL Honig; 2 EL Dijon-Senf; 1 EL Olivenöl; 1 TL Zitronensaft; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter zum Garnieren (optional)

Hervorgehoben unter: Rustikale Rezepte

Entdecken Sie dieses köstliche Rezept für glasiertes Honig-Senf-Lachsfilet, das im Ofen zubereitet wird. Ideal für ein schnelles und gesundes Abendessen!

Erstellt von

Jack

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-05T01:37:51.178Z

Dieses Rezept für glasiertes Honig-Senf-Lachsfilet ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Der süße Honig und der würzige Senf vereinen sich zu einer perfekten Glasur, die den Lachs zart und saftig macht.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reicher Geschmack von Honig und Senf, der perfekt mit dem zarten Lachs harmoniert
Einfach zuzubereiten und ideal für ein schnelles Abendessen
Gesund und voller essentieller Nährstoffe

      

Die perfekte Kombination aus Süße und Schärfe

Die Glasur aus Honig und Dijon-Senf bringt einen unwiderstehlichen Geschmack auf den Lachs. Die Süße des Honigs harmoniert hervorragend mit der scharfen Note des Senfs, was zu einem ausgewogenen und köstlichen Erlebnis führt. Diese Kombination verleiht dem Lachs eine besondere Note und macht ihn zu einem echten Highlight auf dem Tisch.

Zusätzlich sorgt die Glasur dafür, dass der Lachs saftig bleibt und beim Backen eine verführerische Kruste bildet. Das Zusammenspiel der Aromen wird jeden Gaumen erfreuen und Ihre Gäste beeindrucken. Egal, ob für ein festliches Abendessen oder ein schnelles Familienessen – dieses Rezept ist ein Volltreffer!

Ein einfaches und schnelles Rezept

Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch extrem einfach zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand können Sie in kürzester Zeit ein gesundes Abendessen auf den Tisch bringen. Ideal für beschäftigte Wochentage oder wenn unerwarteter Besuch vor der Tür steht.

Die Zubereitung erfordert lediglich das Mischen der Glasur und das Würzen des Lachses, bevor er in den Ofen kommt. Während der Lachs backt, können Sie sich um Beilagen kümmern oder einfach entspannen. So bleibt mehr Zeit für die wichtigen Dinge im Leben!

Gesund und nährstoffreich

Lachs ist nicht nur lecker, sondern auch ein äußerst nährstoffreiches Lebensmittel. Er ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die für die Gesundheit von Herz und Gehirn unerlässlich sind. Durch die Kombination mit Honig und Senf erhalten Sie nicht nur Geschmack, sondern auch gesunde Inhaltsstoffe.

Dieses Gericht ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die Wert auf eine ausgewogene Ernährung legen. Es liefert essentielle Nährstoffe, die Ihren Körper stärken und Ihr Wohlbefinden steigern. Genießen Sie die Vorzüge eines gesunden Abendessens ohne auf den Geschmack verzichten zu müssen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für das glasiertes Honig-Senf-Lachsfilet:

Zutaten

4 Lachsfilets
2 EL Honig
2 EL Dijon-Senf
1 EL Olivenöl
1 TL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter zum Garnieren (optional)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr glasiertes Honig-Senf-Lachsfilet zuzubereiten:

Ofen vorheizen

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.

Glasur zubereiten

In einer Schüssel Honig, Dijon-Senf, Olivenöl und Zitronensaft gut vermischen.

Lachs vorbereiten

Die Lachsfilets auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Glasur auftragen

Die Honig-Senf-Glasur gleichmäßig über die Lachsfilets verteilen.

Backen

Den Lachs im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis er gar und leicht gebräunt ist.

Servieren

Den Lachs aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Genießen Sie Ihr köstliches glasiertes Honig-Senf-Lachsfilet!

Tipps zur Zubereitung

Um das Beste aus diesem Rezept herauszuholen, empfehlen wir, frischen Lachs zu verwenden. Achten Sie darauf, dass die Filets gleichmäßig dick sind, damit sie gleichmäßig garen. Wenn Sie die Möglichkeit haben, wählen Sie wild gefangenen Lachs für ein noch intensiveres Aroma.

Eine weitere Möglichkeit, das Gericht zu variieren, besteht darin, der Glasur zusätzliche Gewürze hinzuzufügen. Zum Beispiel können Sie einen Hauch von Knoblauchpulver oder Paprikapulver einstreuen, um dem Lachs eine zusätzliche Geschmacksdimension zu verleihen.

Beilagenideen

Zu diesem glasierten Lachsfilet passen zahlreiche Beilagen hervorragend. Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing bringt Frische auf den Teller und ergänzt die Aromen des Hauptgerichts. Auch gedünstetes Gemüse wie Brokkoli oder grüne Bohnen sind eine gesunde Wahl.

Für eine sättigendere Beilage können Sie Quinoa oder Wildreis servieren. Diese Optionen sind nicht nur nährstoffreich, sondern auch eine großartige Möglichkeit, das Gericht zu vervollständigen und ein ausgewogenes Essen zu kreieren.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Sollten Sie Reste haben, können diese im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wickeln Sie den Lachs gut ein, um ihn frisch zu halten, und genießen Sie die Reste innerhalb von 2-3 Tagen. Der Lachs kann auch kalt als Teil eines Salates oder in einem Sandwich serviert werden.

Alternativ können Sie den Lachs auch einfrieren. Schneiden Sie ihn in Portionsstücke und lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter. So haben Sie immer eine schnelle und gesunde Mahlzeit zur Hand, die Sie bei Bedarf einfach aufwärmen können.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept mit gefrorenem Lachs machen?

Ja, Sie können gefrorenen Lachs verwenden. Stellen Sie sicher, dass er vollständig aufgetaut ist, bevor Sie mit dem Rezept beginnen.

→ Wie lange kann ich die Glasur aufbewahren?

Die Glasur kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Fischsorten verwenden?

Ja, dieses Rezept funktioniert auch gut mit Forelle oder Kabeljau.

→ Ist dieses Rezept glutenfrei?

Ja, alle Zutaten sind glutenfrei, solange der Senf ebenfalls glutenfrei ist.