Hähnchen Pesto Pasta Salat frisch

Name: Hähnchen Pesto Pasta Salat frisch
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g Hähnchenbrustfilet; 250g Pasta (z.B. Fusilli); 100g Pesto (basilikum oder nach Wahl); 100g Kirschtomaten, halbiert; 50g Rucola; 50g Parmesan, gehobelt; Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Leichte Alltagsrezepte

Dieser Hähnchen Pesto Pasta Salat frisch kombiniert zartes Hähnchen mit frischem Pesto und knackigen Gemüsesorten für ein erfrischendes und nahrhaftes Gericht.

Erstellt von

Jack

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T07:54:28.524Z

Dieser Salat ist nicht nur köstlich, sondern auch perfekt für warme Tage. Er kann leicht vorbereitet und als Mittagessen oder Abendessen genossen werden.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frischer Geschmack des Pestos, der perfekt mit dem Hähnchen harmoniert
Einfach zuzubereiten und ideal für die Meal Prep
Leicht und sättigend – perfekt für jede Gelegenheit

      

Ein erfrischendes Sommergericht

Dieser Hähnchen Pesto Pasta Salat frisch ist die perfekte Wahl für warme Tage. Die Kombination aus zartem Hähnchen, frischem Pesto und knackigem Gemüse sorgt für ein leichtes, aber dennoch nahrhaftes Gericht. Ideal für ein Picknick im Park oder als leichtes Abendessen, bringt dieser Salat das Beste aus der italienischen Küche auf Ihren Tisch.

Die Verwendung von Kirschtomaten und Rucola verleiht dem Salat nicht nur eine frische Note, sondern sorgt auch für eine ansprechende Farbvielfalt. Die Kombination aus verschiedenen Texturen – von der weichen Pasta bis zu den knackigen Tomaten – macht jeden Bissen zu einem Genuss.

Einfach und schnell zubereitet

Einer der größten Vorteile dieses Rezepts ist seine einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Schritten und einer überschaubaren Zutatenliste ist der Hähnchen Pesto Pasta Salat perfekt für Kochanfänger und vielbeschäftigte Menschen. Innerhalb von 30 Minuten haben Sie ein köstliches Gericht, das sowohl warm als auch kalt genossen werden kann.

Die Vielseitigkeit dieses Salats macht ihn ideal für Meal Prep. Bereiten Sie eine größere Menge vor und genießen Sie ihn an mehreren Tagen. Er bleibt im Kühlschrank frisch und kann einfach mit zusätzlichen Zutaten wie Oliven oder Avocado variiert werden.

Gesunde Zutaten für ein ausgewogenes Essen

Die Zutaten in diesem Salat sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Hähnchenbrustfilet ist eine hervorragende Proteinquelle, während die Pasta Ihnen die nötige Energie für den Tag liefert. Das Pesto, idealerweise aus frischem Basilikum, bietet eine Fülle an Antioxidantien und gesunden Fetten.

Der Rucola bringt nicht nur einen leicht würzigen Geschmack, sondern auch wichtige Vitamine und Mineralstoffe in Ihr Gericht. Insgesamt ist dieser Salat eine ausgewogene Mahlzeit, die Ihnen hilft, sich gut zu fühlen und Ihre Ernährung zu unterstützen.

Zutaten

Für den Salat

300g Hähnchenbrustfilet
250g Pasta (z.B. Fusilli)
100g Pesto (basilikum oder nach Wahl)
100g Kirschtomaten, halbiert
50g Rucola
50g Parmesan, gehobelt
Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Zutaten können je nach Vorliebe angepasst werden.

Zubereitung

Hähnchen braten

Das Hähnchenbrustfilet in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Danach in Streifen schneiden.

Pasta kochen

Die Pasta nach Packungsanleitung in Salzwasser al dente kochen. Abgießen und kurz mit kaltem Wasser abspülen.

Salat zusammenstellen

In einer großen Schüssel die gekochte Pasta, Hähnchenstreifen, Kirschtomaten, Rucola und Pesto vermengen. Gut durchmischen und nach Belieben mit Parmesan bestreuen.

Servieren Sie den Salat warm oder kalt, je nach Vorliebe.

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, das Hähnchen nicht zu lange zu braten, um eine zarte Konsistenz zu gewährleisten. Ein Fleischthermometer kann helfen, die perfekte Garzeit zu bestimmen – 75 °C ist ideal für durchgegartes Hähnchen.

Wenn Sie frisches Pesto verwenden, stellen Sie sicher, dass es von hoher Qualität ist. Sie können auch Ihr eigenes Pesto zu Hause zubereiten, indem Sie frische Basilikumblätter, Pinienkerne, Parmesan, Knoblauch und Olivenöl pürieren.

Variationen des Rezepts

Experimentieren Sie mit verschiedenen Pastasorten oder fügen Sie zusätzliche Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzu. Für eine vegane Variante können Sie das Hähnchen durch Kichererbsen oder Tofu ersetzen und ein veganes Pesto zubereiten.

Für einen besonderen Kick können Sie etwas Chili oder Zitronensaft hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren. Diese kleinen Anpassungen können Ihrem Salat eine ganz neue Dimension verleihen.

Serviervorschläge

Dieser Hähnchen Pesto Pasta Salat lässt sich hervorragend mit einem frischen Baguette oder Ciabatta servieren. Ein einfacher grüner Salat als Beilage rundet die Mahlzeit perfekt ab.

Für besondere Anlässe können Sie den Salat in kleinen Gläsern anrichten, um ihn als Vorspeise bei einem Buffet zu präsentieren. Dies sorgt nicht nur für eine ansprechende Optik, sondern erleichtert auch das Servieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen auch grillen?

Ja, gegrilltes Hähnchen verleiht dem Salat ein weiteres Aroma.

→ Wie lange hält der Salat im Kühlschrank?

Der Salat kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Pesto selbst machen?

Ja, selbstgemachtes Pesto schmeckt noch frischer und individueller.

→ Ist dieses Rezept glutenfrei?

Ja, wenn Sie glutenfreie Pasta verwenden, ist das Rezept glutenfrei.