Hummer Mac and Cheese Becher

Name: Hummer Mac and Cheese Becher
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Becher
Ingredients: 200g Makkaroni; 250g Hummerfleisch, gekocht und grob gehackt; 400ml Milch; 200g Cheddar-Käse, gerieben; 100g Gruyère-Käse, gerieben; 50g Butter; 50g Mehl; 1 TL Senf; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter zur Garnierung

Hervorgehoben unter: Süße Backrezepte

Ich bin ein großer Fan von Mac and Cheese, besonders wenn es eine luxuriöse Wendung gibt! Diese Hummer Mac and Cheese Becher sind nicht nur eine köstliche Möglichkeit, alle Aromen zusammenzubringen, sie sind auch ein Blickfang auf jedem Tisch. Die Kombination aus zartem Hummer, cremigem Käse und perfekt gegarten Nudeln macht jede Portion zu einem Genuss. Zudem kann ich sie in verschiedenen Größen zubereiten, was sie ideal für Partys oder besondere Anlässe macht.

Erstellt von

Jack

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-23T11:42:28.853Z

Bei der Zubereitung meiner Hummer Mac and Cheese Becher experimentierte ich mit verschiedenen Käsesorten, um die perfekte cremige Konsistenz zu erreichen. Ich entschied mich für eine Mischung aus Cheddar und Gruyère, die dem Gericht einen reichen Geschmack verleiht und gleichzeitig schön schmilzt. Diese Kombination sorgt dafür, dass jeder Bissen im Mund zergeht.

Ich bemerkte auch, dass die Zugabe von frischen Kräutern, wie Estragon, dem Gericht eine besondere Note verleiht. Diese kleinen Aromen machen einen großen Unterschied und machen das Gericht nicht nur köstlich, sondern auch stilvoll genug für jeden Anlass. Probiert es aus und überzeugt euch selbst!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Reicher Käsegeschmack, kombiniert mit zartem Hummer
Cremige Textur, die im Mund schmilzt
Ideal für Feiern oder als süßes Vergnügen

Der perfekte Käse für den Genuss

Für dieses Rezept ist die Wahl des Käses entscheidend. Cheddar sorgt für einen kräftigen, leicht scharfen Geschmack, während Gruyère eine nussige und cremige Textur hinzufügt. Zusammen erzeugen sie eine komplexe Käsesauce, die sowohl reichhaltig als auch geschmackvoll ist. Achten Sie darauf, hochwertigen Käse zu verwenden, um den besten Schmelz und die besten Aromen zu erreichen. Vermeiden Sie vorgeriebenen Käse, da dieser oft mit Stärke behandelt ist und nicht so gut schmilzt.

Wenn Sie in der Käseauswahl variieren möchten, können Sie auch alternatives Hummerfleisch durch Krabbenfleisch ersetzen. Dies verleiht dem Gericht einen anderen, aber ebenso schmackhaften Charakter. Auch ein Schuss Parmesan kann für zusätzlichen Geschmack sorgen, wenn Sie ihn in die Käsesauce einrühren.

Tipps für perfekte Hummer Mac and Cheese

Eine cremige Käsesauce erfordert ständiges Rühren, besonders beim Hinzufügen der Milch. Um ein Anbrennen zu vermeiden, verwenden Sie einen schweren Topf oder eine Pfanne und erwärmen Sie die Butter bei mittlerer Hitze. Wenn die Sauce zu dick wird, können Sie einfach ein wenig mehr Milch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Beim Backen ist es wichtig, die Becher nicht zu überfüllen, da der Käse während des Backens aufquellen kann. Achten Sie darauf, dass sie nur zu ¾ gefüllt sind, damit genügend Platz für die Bewegung ist. Die goldbraune Kruste ist ein Zeichen dafür, dass Ihre Hummer Mac and Cheese perfekt gegart ist – lassen Sie sie nicht zu lange, da sie sonst trocken werden kann.

Zutaten

Zutaten für Hummer Mac and Cheese

200g Makkaroni
250g Hummerfleisch, gekocht und grob gehackt
400ml Milch
200g Cheddar-Käse, gerieben
100g Gruyère-Käse, gerieben
50g Butter
50g Mehl
1 TL Senf
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter zur Garnierung

Hilfe zur Zubereitung

Zubereitung

Nudeln kochen

Kochen Sie die Makkaroni nach Packungsanweisung in Salzwasser, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.

Käsesauce zubereiten

In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl hinzufügen und gut verrühren, bis eine glatte Paste entsteht. Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen. Zum Kochen bringen und einige Minuten köcheln lassen.

Käse hinzufügen

Den Cheddar und Gruyère nach und nach unter die Sauce mischen, bis sie schmilzt. Mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken.

Hummer und Nudeln kombinieren

Die gekochten Makkaroni und das Hummerfleisch in die Käsesauce geben und gut vermengen.

In Becher füllen

Die Mischung gleichmäßig in die Becher füllen und nach Belieben mit zusätzlichem Käse bestreuen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 15 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.

Serviervorschlag

Profi-Tipps

Fügen Sie etwas frisch geriebenen Muskatnuss zur Käsesauce hinzu, um einen zusätzlichen Geschmacksakzent zu setzen.

Lagerung und Aufbewahrung

Falls Sie Reste haben, können Sie die Hummer Mac and Cheese Becher abgedeckt im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Um sie wieder aufzuwärmen, stellen Sie sicher, dass Sie sie bei niedriger Temperatur im Ofen backen, etwa bei 150°C, bis sie durchgewärmt sind. Dies verhindert, dass die Nudeln übergart und die Sauce trocken wird.

Für längere Aufbewahrung können Sie die Becher einfrieren. Achten Sie darauf, sie vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie sie in luftdichte Behälter umfüllen. So bleiben die Aromen und die Textur erhalten. Zum Auftauen lassen Sie die Becher über Nacht im Kühlschrank, bevor Sie sie im Ofen aufwärmen.

Variationen und Serviervorschläge

Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um den Geschmack zu variieren. Zum Beispiel passt frischer Thymian oder Estragon hervorragend zu den Aromen von Hummer. Ein Spritzer Zitronensaft vor dem Servieren kann die Aromen der Käsesauce aufhellen und eine angenehme Frische hinzufügen.

Diese Hummer Mac and Cheese Becher sind nicht nur eine Hauptspeise, sie können auch als herzhafte Vorspeise bei festlichen Anlässen serviert werden. Stellen Sie eine Auswahl von Bechern in verschiedenen Größen zur Verfügung; das macht sie zu einem tollen Fingerfood für Feiern oder besondere Anlässe.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich frischen Hummer durch Krabbenfleisch ersetzen?

Ja, Krabbenfleisch ist eine hervorragende Alternative und bringt ebenfalls einen leckeren Geschmack.

→ Wie lagert man übrig gebliebene Hummer Mac and Cheese Becher?

Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und essen Sie sie innerhalb von 2-3 Tagen.

→ Kann ich die Käsesorten variieren?

Ja, Sie können verschiedene Käsesorten verwenden, um Ihren eigenen Geschmack zu kreieren. Gouda oder Mozzarella funktionieren ebenfalls gut.

→ Wie kann ich diese Becher aufwärmen?

Erwärmen Sie sie bei niedriger Temperatur im Ofen, um die Konsistenz zu bewahren.