Lebkuchenherzen mit Schokoladenglasur

Name: Lebkuchenherzen mit Schokoladenglasur
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 20 Stück
Ingredients: 250g Honig; 200g Zucker; 100g Butter; 2 Eier; 500g Mehl; 1 EL Lebkuchengewürz; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 200g Zartbitter-Schokolade; 1 EL Pflanzenöl

Hervorgehoben unter: Süße Backrezepte

Lebkuchenherzen mit Schokoladenglasur sind ein klassisches Weihnachtsgebäck, das mit ihrer süßen und würzigen Note das Herz erwärmt.

Erstellt von

Jack

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-05T01:37:51.216Z

Die Lebkuchenherzen sind ein fester Bestandteil der deutschen Weihnachtszeit. Ihre Kombination aus Gewürzen und Schokolade sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis.

        Warum Sie diese Lebkuchenherzen lieben werden
        Würzige Aromen, die an die Weihnachtszeit erinnern
Die perfekte Kombination aus weichem Lebkuchen und zarter Schokoladenglasur
Ideal als Geschenk oder für die eigene Weihnachtsbäckerei

      

Die Magie der Lebkuchenherzen

Lebkuchenherzen sind nicht nur ein köstliches Gebäck, sondern auch ein Symbol für die festliche Jahreszeit. Ihre weiche Konsistenz und die würzigen Aromen schaffen eine Atmosphäre der Gemütlichkeit und Freude. Sie sind ein beliebter Bestandteil von Weihnachtsmärkten und bringen Kindheitserinnerungen zurück. Wenn Sie in der Küche mit diesen Herzen experimentieren, werden Sie die Begeisterung der Feiertage spüren, die in jeder Biss steckt.

Die Kombination aus Honig, Gewürzen und einer zarten Schokoladenglasur macht diese Lebkuchen zu einem besonderen Genuss. Die Süße des Honigs harmoniert perfekt mit den warmen, würzigen Noten des Lebkuchengewürzes. Jedes Herz erzählt eine Geschichte von Tradition und festlichen Feiern, die Sie mit Freunden und Familie teilen können.

Perfekt für jeden Anlass

Ob als Geschenk für Ihre Liebsten oder als Teil Ihrer eigenen Weihnachtsbäckerei – Lebkuchenherzen sind vielseitig einsetzbar. Sie lassen sich wunderbar dekorieren, sodass Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen können. Mit bunten Zuckergüssen oder essbarem Glitzer verwandeln Sie diese Herzen in kleine Kunstwerke, die jeder bewundern wird.

Diese Lebkuchen sind auch eine hervorragende Möglichkeit, um Gästen während der Weihnachtszeit eine süße Überraschung zu bieten. Servieren Sie sie gemeinsam mit einer Tasse Glühwein oder heißer Schokolade und schaffen Sie unvergessliche Erinnerungen. Ihre Freunde und Familie werden die Mühe zu schätzen wissen, die Sie in die Zubereitung dieser festlichen Leckereien gesteckt haben.

Zutaten

Für die Lebkuchenherzen benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für den Teig

250g Honig
200g Zucker
100g Butter
2 Eier
500g Mehl
1 EL Lebkuchengewürz
1 TL Backpulver
1 Prise Salz

Zutaten für die Schokoladenglasur

200g Zartbitter-Schokolade
1 EL Pflanzenöl

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut vorbereitet sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Lebkuchenherzen zuzubereiten:

Teig zubereiten

Honig, Zucker und Butter in einem Topf bei niedriger Hitze erhitzen, bis die Mischung geschmolzen ist. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Eier hinzufügen und gut verrühren.

Mehl und Gewürze hinzufügen

Mehl, Lebkuchengewürz, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen. Die Honigmischung hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.

Herzen ausstechen

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit einem herzförmigen Ausstecher Herzen ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 20 Minuten backen. Danach abkühlen lassen.

Schokoladenglasur zubereiten

Die Schokolade mit dem Pflanzenöl im Wasserbad schmelzen. Gut verrühren.

Herzen glasieren

Die abgekühlten Lebkuchenherzen mit der Schokoladenglasur überziehen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Genießen Sie Ihre selbstgemachten Lebkuchenherzen mit Schokoladenglasur!

Tipps für die perfekte Zubereitung

Achten Sie darauf, die Zutaten gut abzuwiegen, um die richtige Konsistenz des Teigs zu erreichen. Zu viel Mehl kann dazu führen, dass die Lebkuchen trocken werden, während zu wenig zu einer klebrigen Masse führt. Es ist wichtig, die Mischung beim Erhitzen nicht zu überhitzen, da dies den Geschmack beeinträchtigen kann.

Lassen Sie die Lebkuchen nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor Sie sie glasieren. Dies verhindert, dass die Schokolade schmilzt und sich verflüssigt. Um eine gleichmäßige Glasur zu erzielen, tauchen Sie die Herzen einfach in die Schokolade oder verwenden Sie einen Löffel, um sie gleichmäßig zu bedecken.

Variationen und kreative Ideen

Für eine besondere Note können Sie Nüsse oder getrocknete Früchte in den Teig einarbeiten. Mandeln und Walnüsse fügen nicht nur Geschmack hinzu, sondern auch eine schöne Textur. Alternativ können Sie auch verschiedene Gewürze wie Muskatnuss oder Ingwer verwenden, um den Lebkuchen eine persönliche Note zu verleihen.

Wenn Sie es noch festlicher mögen, probieren Sie, die Lebkuchenherzen mit bunten Zuckergüssen oder essbaren Perlen zu dekorieren. Die Glasur kann auch mit Aromen wie Orange oder Zimt verfeinert werden, um zusätzliche Geschmacksschichten hinzuzufügen. So werden Ihre Lebkuchenherzen zu einem echten Highlight auf jeder Kaffeetafel.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Lebkuchenherzen einfrieren?

Ja, die Lebkuchenherzen lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie luftdicht ein.

→ Wie lange sind die Lebkuchen haltbar?

Ungeöffnet und kühl gelagert sind die Lebkuchen bis zu 3 Monate haltbar.

→ Kann ich die Schokoladenglasur variieren?

Ja, Sie können die Schokoladensorte nach Belieben ändern, z.B. Vollmilch oder weiße Schokolade.

→ Sind die Lebkuchen glutenfrei?

Mit glutenfreiem Mehl können Sie die Lebkuchen glutenfrei zubereiten.