Linsen Hähnchen Suppe Genuss

Name: Linsen Hähnchen Suppe Genuss
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Hähnchenbrust, gewürfelt; 200 g grüne Linsen, gewaschen; 1 große Zwiebel, gewürfelt; 2 Karotten, in Scheiben geschnitten; 1 Stange Sellerie, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 l Hühnerbrühe; 2 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Leichte Alltagsrezepte

Ich liebe es, an kalten Tagen eine wärmende Linsen-Hähnchen-Suppe zuzubereiten. Diese Suppe kombiniert zartes Hähnchenfleisch mit nahrhaften Linsen und frischem Gemüse. Die Aromen werden durch verschiedene Gewürze wunderbar intensiv. Ich kann es kaum erwarten, meine Familienmitglieder an den Tisch zu rufen, während der Duft durch die Küche zieht. Diese Suppe ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund und voller Nährstoffe. Perfekt für eine herzhafte Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist!

Erstellt von

Jack

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-20T20:42:28.566Z

Als ich das erste Mal Linsen-Hähnchen-Suppe zubereitet habe, war es ein Experiment, das einfach großartig gelungen ist. Ich wollte eine nahrhafte und gleichzeitig schmackhafte Suppe kreieren. Das Zusammenspiel der Linsen und des Hähnchens hat mich sofort begeistert. Ich habe festgestellt, dass das Hinzufügen von frischem Gemüse und Kräutern einen zusätzlichen Frischekick verleiht.

Ein besonders wertvoller Tipp, den ich gelernt habe, ist, die Linsen vorher einzuweichen. Dies sorgt nicht nur dafür, dass sie schneller kochen, sondern verbessert auch die Textur der Suppe. Ich kann diese Suppe nur empfehlen, vor allem, wenn ein kaltes Wetter ansteht!

Warum Sie diese Suppe lieben werden
Herzhaft und nahrhaft, perfekt für kalte Tage
Einfach zuzubereiten mit frischen Zutaten
Reich an Proteinen dank Hähnchen und Linsen
Vielseitig und ideal für die ganze Familie

Die Bedeutung der Zutaten

Die Verwendung frischer Zutaten ist entscheidend für den vollen Geschmack dieser Linsen-Hähnchen-Suppe. Die grünen Linsen tragen nicht nur zur Nährstoffdichte bei, sondern sorgen auch für eine angenehme Textur, die der Suppe Tiefe verleiht. Achten Sie darauf, die Linsen gründlich zu waschen, um Staub und kleine Steine zu entfernen, bevor Sie sie in die Suppe geben. Dies sorgt für eine besser mundgerechte Konsistenz und verhindert unerwünschte Knackigkeiten.

Hähnchenbrust wird oft als mageres Protein gewählt, da sie schnell gart und beim Kochen saftig bleibt. Um sicherzustellen, dass das Hähnchen nicht zu trocken wird, ist es wichtig, es nicht zu lange zu braten, sondern nur bis es leicht gebräunt ist. Dies bewahrt die Feuchtigkeit im Fleisch. Alternativ können Sie auch Hähnchenschenkel verwenden, die noch mehr Geschmack bringen und eine etwas andere Textur herstellen.

Küchentechniken und Tipps

Beim Anbraten des Gemüses sollten Sie darauf achten, die Hitze mittelhoch einzustellen. Dies ermöglicht es, die Aromen der Zwiebel und des Knoblauchs freizusetzen, während das Gemüse weich wird. Rühren Sie gelegentlich um, damit alles gleichmäßig gart und nicht anbrennt. Ein transparentes Aussehen der Zwiebeln ist ein gutes Zeichen, dass Sie bereit sind, die nächsten Zutaten hinzuzufügen.

Das langsame Köcheln der Suppe ist essenziell für die Entwicklung der Aromen. Lassen Sie die Suppe nach dem Aufkochen bei niedriger Hitze für mindestens 30 Minuten köcheln. So können die Linsen die Brühe aufnehmen, und ihre natürliche Cremigkeit trägt zur samtigen Textur der Suppe bei. Falls Sie eine dickere Konsistenz bevorzugen, lassen Sie die Suppe ein paar Minuten länger kochen, aber stellen Sie sicher, regelmäßig umzurühren.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für die Suppe

300 g Hähnchenbrust, gewürfelt
200 g grüne Linsen, gewaschen
1 große Zwiebel, gewürfelt
2 Karotten, in Scheiben geschnitten
1 Stange Sellerie, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 l Hühnerbrühe
2 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für den besten Geschmack!

Zubereitung

Hier ist, wie Sie die Suppe zubereiten:

Gemüse anbraten

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.

Hähnchen und Gewürze hinzufügen

Das gewürfelte Hähnchenfleisch mit Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzufügen und einige Minuten braten, bis das Hähnchen außen leicht gebräunt ist.

Linsen und Brühe hinzufügen

Die Linsen und die Hühnerbrühe hinzugeben. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.

Köcheln lassen

Die Suppe 30 Minuten lang köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die Suppe in Schalen füllen und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

Genießen Sie Ihre selbstgemachte Linsen-Hähnchen-Suppe!

Profi-Tipps

Für extra Geschmack können Sie auch ein Lorbeerblatt während des Kochens hinzufügen und es vor dem Servieren entfernen.

Variationen der Suppe

Diese Linsen-Hähnchen-Suppe kann leicht angepasst werden, um saisonales Gemüse einzubinden. Im Frühling könnten Sie beispielsweise frische Erbsen oder Spargel hinzufügen, während im Herbst Kürbis oder Süßkartoffeln eine süßliche Note verleihen. Diese Alternativen stellen nicht nur sicher, dass Sie die besten Zutaten der Saison nutzen, sondern bringen auch zusätzliche Geschmäcker und Farben ins Gericht.

Für eine cremigere Variante können Sie am Ende der Kochzeit einen Schuss Sahne oder pflanzlicher Sahne hinzufügen. Dies gibt der Suppe einen luxuriösen Charakter. Es kann auch hilfreich sein, etwas Zitronensaft für eine frische Säure hinzuzufügen, da dies die Aromen aufhellt und das Gericht ausgewogen macht.

Lagerung und Aufwärmen

Wenn Sie Reste haben, bewahren Sie die Suppe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu drei Tage haltbar bleibt. Diese Suppe schmeckt oft am nächsten Tag sogar noch besser, wenn die Aromen Zeit hatten, sich zu verbinden. Stellen Sie sicher, dass die Suppe vollständig abgekühlt ist, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen, um eine optimale Frische zu gewährleisten.

Zum Aufwärmen können Sie entweder den Herd oder die Mikrowelle benutzen. Bei Verwendung des Herdes sollten Sie die Suppe in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen und gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden. In der Mikrowelle empfiehlt es sich, die Suppe in einem mikrowellenfesten Gefäß aufzuwärmen, wobei Sie alle 1-2 Minuten umrühren, um eine gleichmäßige Erwärmung zu gewährleisten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Linsen auch über Nacht einweichen?

Ja, das Einweichen der Linsen über Nacht verbessert die Kochzeit und Textur der Suppe.

→ Was kann ich statt Hähnchen verwenden?

Sie können auch Tofu oder ein anderes Gemüse als proteinreiche Alternative verwenden.

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe lässt sich gut vorbereiten und hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.

→ Wie kann ich die Suppe einfrieren?

Lassen Sie die Suppe zuerst abkühlen, füllen Sie sie in geeignete Gefrierbehälter und frieren Sie sie ein. Sie kann bis zu 3 Monate aufbewahrt werden.