Weihnachtliche Hähnchenbrust

Name: Weihnachtliche Hähnchenbrust
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 1 TL Paprika; 1 TL Thymian; 1 TL Rosmarin; 200 ml Sahne; 100 ml Hühnerbrühe; 1 TL Senf; 2 EL Honig; 1 TL Zitronensaft; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Festtagsküche Rezepte

Genießen Sie die festliche Saison mit dieser köstlichen weihnachtlichen Hähnchenbrust, die mit aromatischen Gewürzen und einer cremigen Sauce zubereitet wird.

Erstellt von

Jack

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-05T20:10:21.263Z

Diese weihnachtliche Hähnchenbrust ist perfekt für festliche Anlässe und wird Ihre Gäste begeistern. Mit einer Kombination aus klassischen Weihnachtsgewürzen und einer cremigen Sauce, ist dieses Gericht sowohl herzhaft als auch elegant.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Aromatische Gewürze, die die festliche Stimmung unterstreichen
Cremige Sauce, die das Hähnchen zart und saftig macht
Ideal für festliche Feiern und besondere Anlässe

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Das Geheimnis dieser weihnachtlichen Hähnchenbrust liegt in der harmonischen Kombination von Gewürzen. Der Thymian und der Rosmarin verleihen dem Gericht nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern erinnern auch an festliche Familienessen. Diese Kräuter sind in der winterlichen Küche besonders beliebt und bringen die Aromen der Saison perfekt zur Geltung.

Paprika sorgt für eine sanfte, leicht süßliche Note und die Kombination mit frisch gemahlenem Pfeffer rundet das Geschmacksprofil harmonisch ab. Jedes Gewürz hat seinen eigenen Charakter und trägt dazu bei, dass die Hähnchenbrust zart und köstlich wird. Diese Aromen machen das Gericht zu einem echten Highlight auf jedem festlichen Tisch.

Cremige Sauce für das besondere Etwas

Die Sauce ist das i-Tüpfelchen dieser weihnachtlichen Hähnchenbrust. Sie verbindet die Aromen des Hähnchens und hebt den ganzen Geschmack auf ein neues Level. Die Verwendung von Sahne sorgt für eine wunderbar cremige Konsistenz, während Honig eine subtile Süße hinzufügt, die perfekt mit den herzhaften Aromen harmoniert.

Senf und Zitronensaft bringen eine angenehme Frische in die Sauce, die das Gericht perfekt abrundet. Diese Kombination sorgt dafür, dass jeder Bissen ein Geschmackserlebnis ist. Die Sauce lässt sich auch wunderbar variieren, falls Sie zusätzliche Aromen ausprobieren möchten.

Ein festliches Gericht für jeden Anlass

Ob Weihnachtsessen, Geburtstagsfeier oder einfach ein gemütliches Abendessen mit Freunden – diese weihnachtliche Hähnchenbrust ist die perfekte Wahl. Sie ist nicht nur schmackhaft, sondern sieht auch auf dem Teller fantastisch aus. Die ansprechende Präsentation wird Ihre Gäste begeistern und für eine festliche Atmosphäre sorgen.

Die Zubereitung ist einfach und erfordert keine außergewöhnlichen Kochkünste. Mit nur wenigen Schritten können Sie ein beeindruckendes Gericht zaubern, das auch Anfänger in der Küche erfolgreich umsetzen können. Überraschen Sie Ihre Familie oder Freunde mit einem festlichen Menü, das alle Sinne anspricht.

Zutaten

Für die Hähnchenbrust

4 Hähnchenbrustfilets
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL Paprika
1 TL Thymian
1 TL Rosmarin

Für die Sauce

200 ml Sahne
100 ml Hühnerbrühe
1 TL Senf
2 EL Honig
1 TL Zitronensaft
Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Hähnchen vorbereiten

Die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprika, Thymian und Rosmarin einreiben und für etwa 10 Minuten marinieren lassen.

Hähnchen braten

Eine Pfanne erhitzen und die marinierten Hähnchenbrustfilets darin bei mittlerer Hitze für 6-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Sauce zubereiten

In derselben Pfanne die Sahne, Hühnerbrühe, Senf, Honig und Zitronensaft hinzufügen und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.

Servieren

Die Hähnchenbrust auf Tellern anrichten, mit der Sauce übergießen und mit frischer Petersilie garnieren.

Tipps zur Zubereitung

Um die Hähnchenbrust besonders saftig zu halten, ist es wichtig, die Marinierzeit einzuhalten. Wenn Sie die Hähnchenbrustfilets länger marinieren, können die Gewürze noch intensiver einziehen. Ein Tipp ist, das Hähnchenfilet vor dem Braten leicht klopfen, um eine gleichmäßigere Garung zu erreichen.

Achten Sie beim Braten darauf, dass die Pfanne ausreichend heiß ist, damit das Hähnchen eine schöne goldene Kruste bekommt. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur mindestens 75 Grad Celsius erreicht, sodass das Fleisch zart und saftig bleibt.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept lässt sich leicht variieren, indem Sie verschiedene Kräuter oder Gewürze hinzufügen. Beispielsweise können Sie anstelle von Thymian auch Oregano verwenden oder einen Hauch von Chili für eine pikante Note hinzufügen. Experimentieren Sie mit Ihren Lieblingsgeschmäckern und passen Sie das Rezept Ihren Vorlieben an.

Für eine noch reichhaltigere Sauce können Sie zusätzlich etwas geriebenen Parmesan oder Frischkäse in die Sahnesauce einrühren. Dies verleiht der Sauce eine zusätzliche Tiefe und Cremigkeit, die perfekt zu der Hähnchenbrust passt.

Beilagenempfehlungen

Um das Festmahl abzurunden, empfehlen sich Beilagen wie cremiges Kartoffelpüree oder gebratene Rosenkohl-Röschen. Diese Beilagen harmonieren hervorragend mit der Hähnchenbrust und der cremigen Sauce und sorgen für ein ausgewogenes und köstliches Gericht.

Eine herzhafte Bratensauce oder ein frischer Salat können ebenfalls tolle Ergänzungen sein. So können Sie eine vollwertige Mahlzeit kreieren, die sowohl sättigend als auch geschmacklich ausgewogen ist. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und gestalten Sie Ihr festliches Menü ganz nach Ihrem Geschmack.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Hähnchenbrust im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Hähnchenbrust marinieren und im Kühlschrank aufbewahren. Braten Sie sie kurz vor dem Servieren.

→ Wie kann ich die Sauce variieren?

Sie können die Sauce mit Kräutern oder Gewürzen Ihrer Wahl anpassen, z.B. mit Estragon oder Knoblauch.

→ Kann ich die Hähnchenbrust auch im Ofen zubereiten?

Ja, heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor und backen Sie die Hähnchenbrust für 25-30 Minuten.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.