Knusprige Zucchini Puffer mit Dip

Name: Knusprige Zucchini Puffer mit Dip
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Zucchini, grob geraspelt; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Eier; 100g Mehl; 50g Parmesan, gerieben; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Öl zum Braten; 200g Joghurt; 1 Knoblauchzehe, gepresst; 1 EL frischer Dill, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Leichte Alltagsrezepte

Knusprige Zucchini Puffer mit Dip sind die perfekte Appetitanreger für jede Gelegenheit. Einfach zuzubereiten und unwiderstehlich lecker!

Erstellt von

Jack

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-05T04:30:30.157Z

Die knusprigen Zucchini Puffer sind ein beliebtes Gericht, das sowohl als Snack als auch als Beilage serviert werden kann. Diese Puffer sind außen schön knusprig und innen saftig, was sie zu einem Hit bei der ganzen Familie macht.

        Warum Sie diese Puffer lieben werden
        Knusprige Textur mit einem saftigen Inneren
Vielseitig kombinierbar mit verschiedenen Dips
Gesunde Zutaten, die gut schmecken

      

Die perfekte Vorspeise

Knusprige Zucchini Puffer sind nicht nur köstlich, sondern auch vielseitig. Sie eignen sich hervorragend als Vorspeise für Dinnerpartys, als Snack für den Fernsehabend oder sogar als leichtes Mittagessen. Mit ihrem unverwechselbaren Geschmack und der knackigen Konsistenz ziehen sie garantiert die Aufmerksamkeit Ihrer Gäste auf sich.

Durch die Verwendung von frischen Zutaten und dem einfachen Zubereitungsprozess sind diese Puffer ideal für jede Gelegenheit. Egal, ob Sie sie zu einem festlichen Anlass oder einfach nur zum Familienessen servieren, sie werden immer ein Hit sein.

Gesund und nahrhaft

Die Zucchini ist nicht nur kalorienarm, sondern auch reich an wichtigen Nährstoffen wie Vitamin C und Antioxidantien. Diese Puffer sind eine großartige Möglichkeit, mehr Gemüse in Ihre Ernährung einzuführen, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen. Durch die Kombination mit Eiern und Parmesan erhalten Sie zudem eine gute Portion Protein.

Die Verwendung von Joghurt als Dip fügt nicht nur einen cremigen Geschmack hinzu, sondern trägt auch zur Gesundheit bei. Er ist reich an Probiotika, die gut für die Verdauung sind. So wird jeder Bissen nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft.

Vielfältige Dips für jeden Geschmack

Die Zucchini Puffer lassen sich hervorragend mit verschiedenen Dips kombinieren, was sie noch vielseitiger macht. Ob ein frischer Joghurt-Dip, eine würzige Salsa oder ein cremiger Avocado-Dip – die Möglichkeiten sind endlos. Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmäckern und finden Sie Ihre persönliche Lieblingskombination.

Ein weiterer Vorteil der Puffer ist, dass sie kalt oder warm serviert werden können. Wenn Sie sie im Voraus zubereiten, können Sie sie einfach aufwärmen oder sogar kalt als Snack genießen. Ihre Gäste werden die Vielfalt und den Geschmack lieben!

Zutaten

Für die Zucchini Puffer benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für die Zucchini Puffer

500g Zucchini, grob geraspelt
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Eier
100g Mehl
50g Parmesan, gerieben
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Braten

Zutaten für den Dip

200g Joghurt
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 EL frischer Dill, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Viel Spaß beim Zubereiten!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der knusprigen Zucchini Puffer:

Zucchini vorbereiten

Die geraspelten Zucchini in ein Sieb geben, leicht salzen und etwa 10 Minuten stehen lassen, damit die Flüssigkeit entzogen wird. Danach gut ausdrücken.

Mischung herstellen

In einer Schüssel die Zucchini mit Zwiebel, Eiern, Mehl, Parmesan, Salz und Pfeffer gut vermengen.

Puffer braten

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und mit einem Löffel Portionen der Mischung hineingeben. Die Puffer von beiden Seiten goldbraun braten.

Dip vorbereiten

Für den Dip Joghurt, gepressten Knoblauch, Dill, Salz und Pfeffer gut vermischen und kalt stellen.

Die Puffer heiß servieren und mit dem Dip genießen!

Profi-Tipps

Für extra Geschmack können Sie auch geriebenes Gemüse wie Karotten oder Paprika in die Mischung geben.

Tipps zur Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, die Zucchini gut auszudrücken, nachdem sie gesalzen wurde. Dies entfernt überschüssige Flüssigkeit und sorgt für die perfekte Konsistenz der Puffer. Achten Sie darauf, dass die Mischung nicht zu feucht ist, da sie sonst beim Braten auseinanderfallen kann.

Verwenden Sie eine große Pfanne, um sicherzustellen, dass die Puffer gleichmäßig braten. Es ist empfehlenswert, sie in kleinen Portionen zu braten, um eine optimale Temperatur zu halten und ein gleichmäßiges Bräunen zu erreichen.

Variationen der Zucchini Puffer

Für eine mediterrane Note können Sie Feta-Käse und schwarze Oliven zur Mischung hinzufügen. Diese Zutaten verleihen den Puffern einen einzigartigen Geschmack und machen sie noch schmackhafter. Alternativ können Sie auch frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie einarbeiten, um eine frische Note zu erhalten.

Eine weitere Möglichkeit ist, die Puffer mit verschiedenen Gemüsesorten zu kombinieren. Karotten oder Süßkartoffeln können eine interessante Geschmacksvariante bieten und die Nährstoffvielfalt erhöhen.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Die Zucchini Puffer lassen sich hervorragend aufbewahren. Lagern Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo sie bis zu drei Tage frisch bleiben. Sie können die Puffer einfach aufwärmen oder kalt genießen.

Falls Sie viele Puffer zubereiten, können Sie sie auch einfrieren. Lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einem Gefrierbeutel aufbewahren. So haben Sie immer einen schnellen Snack oder eine Beilage zur Hand.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Puffer im Voraus zubereiten?

Ja, die Puffer können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach vor dem Servieren aufwärmen.

→ Kann ich die Zucchini Puffer auch im Ofen backen?

Ja, die Puffer können auf einem Backblech bei 200 Grad Celsius für etwa 25-30 Minuten gebacken werden, bis sie goldbraun sind.

→ Welche Dips passen zu den Zucchini Puffern?

Neben dem Joghurt-Dip können auch Salsa, Guacamole oder Hummus als Dips serviert werden.

→ Kann ich die Puffer auch glutenfrei machen?

Ja, verwenden Sie einfach glutenfreies Mehl anstelle von Weizenmehl.