Orangen-Salbei-Pute
Hervorgehoben unter: Leichte Alltagsrezepte
Ein köstliches und aromatisches Gericht, das frische Aromen von Orange und Salbei vereint.
Die Kombination aus Orange und Salbei macht dieses Putenrezept zu einem besonderen Erlebnis. Ideal für festliche Anlässe oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Frischer, fruchtiger Geschmack mit einem Hauch von Kräutern
- Saftiges und zartes Putenfleisch
- Perfekt für festliche Anlässe oder ein besonderes Abendessen
Die perfekte Kombination von Aromen
Die Kombination aus saftiger Putenbrust, frischen Orangen und aromatischem Salbei macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis. Die Zitrusnoten der Orangen verleihen der Pute eine frische Leichtigkeit, während der Salbei einen herzhaften, würzigen Kontrapunkt setzt. Diese harmonische Verbindung ist ideal, um Ihre Gäste zu beeindrucken oder einen besonderen Anlass zu feiern.
Die Verwendung von frischen Zutaten ist entscheidend für den Erfolg dieses Rezepts. Orangen, die zum Marinieren und Garnieren verwendet werden, sollten reif und saftig sein, um das volle Aroma entfalten zu können. Gleiches gilt für den Salbei: Frische Blätter sind aromatischer und gesünder als getrocknete Varianten.
Ein Festessen für jeden Anlass
Orangen-Salbei-Pute eignet sich nicht nur für festliche Anlässe wie Weihnachten oder Feiertage, sondern ist auch eine wunderbare Wahl für ein gemütliches Familienessen oder ein romantisches Dinner. Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert nicht viel Zeit in der Küche, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Liebsten verbringen können.
Das Gericht lässt sich wunderbar mit Beilagen wie geröstetem Gemüse, Kartoffeln oder einem frischen Salat kombinieren. So wird Ihr Essen nicht nur geschmacklich abgerundet, sondern sieht auch optisch ansprechend aus. Eine schöne Präsentation auf dem Tisch wird Ihre Gäste begeistern.
Tipps zur Zubereitung
Um das Beste aus Ihrer Putenbrust herauszuholen, ist es ratsam, sie vor dem Marinieren bei Raumtemperatur ruhen zu lassen. Dies hilft, die Garzeit zu verkürzen und das Fleisch gleichmäßiger zu garen. Achten Sie darauf, die Marinade gut zu verteilen, damit jeder Bissen voller Geschmack ist.
Nach dem Braten der Putenbrust sollten Sie sie einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie sie anschneiden. Dies ermöglicht es dem Fleisch, sich zu entspannen und die Säfte zu verteilen, was zu einer noch saftigeren Pute führt.
Zutaten
Für die Orangen-Salbei-Pute
- 1,5 kg Putenbrust
- 2 Orangen (Saft und Schale)
- 4 Zweige frischer Salbei
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Diese Zutaten ergeben ein köstliches Gericht, das leicht zuzubereiten ist.
Zubereitung
Vorbereiten der Pute
Die Putenbrust abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Marinade zubereiten
In einer Schüssel Olivenöl, den Saft und die Schale der Orangen, gehackten Knoblauch und die Blätter des Salbeis vermengen.
Pute marinieren
Die Marinade über die Putenbrust gießen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Braten
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Putenbrust in eine Auflaufform legen und mit der Marinade bestreichen. Etwa 60 Minuten braten, bis das Fleisch durchgegart ist.
Nach dem Braten die Pute ruhen lassen, bevor sie in Scheiben geschnitten wird.
Häufige Fragen
Kann ich die Putenbrust auch grillen? Ja, das Grillen der Putenbrust ist eine großartige Möglichkeit, zusätzliche Aromen zu erhalten. Achten Sie darauf, die Grilltemperatur niedrig zu halten, um ein Austrocknen des Fleisches zu vermeiden.
Wie lange kann ich die Marinade im Voraus zubereiten? Sie können die Marinade bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Dies spart Zeit am Tag der Zubereitung und intensiviert den Geschmack.
Variationen des Rezepts
Sie können das Rezept leicht anpassen, indem Sie andere Kräuter wie Thymian oder Rosmarin verwenden. Diese Kräuter harmonieren ebenfalls gut mit dem Geschmack von Pute und bringen ihre eigene Note in das Gericht.
Für eine noch fruchtigere Variante können Sie zusätzlich zu den Orangen auch Granatapfelsaft oder Limettensaft in die Marinade einarbeiten. Dies verleiht dem Gericht eine interessante Geschmackstiefe und einen frischen Kick.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich gefrorene Putenbrust verwenden?
Ja, stellen Sie sicher, dass die Putenbrust vollständig aufgetaut ist, bevor Sie sie marinieren.
→ Wie lange kann ich die Marinade aufbewahren?
Die Marinade kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
→ Welches Gemüse passt gut zu diesem Gericht?
Geröstetes Gemüse wie Karotten, Zucchini und Paprika sind eine hervorragende Beilage.
→ Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Pute marinieren und am Vortag im Kühlschrank aufbewahren.
Orangen-Salbei-Pute
Ein köstliches und aromatisches Gericht, das frische Aromen von Orange und Salbei vereint.
Erstellt von: Jack
Rezeptart: Leichte Alltagsrezepte
Schwierigkeitsgrad: Fortgeschritten
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Für die Orangen-Salbei-Pute
- 1,5 kg Putenbrust
- 2 Orangen (Saft und Schale)
- 4 Zweige frischer Salbei
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
Die Putenbrust abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer Schüssel Olivenöl, den Saft und die Schale der Orangen, gehackten Knoblauch und die Blätter des Salbeis vermengen.
Die Marinade über die Putenbrust gießen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Putenbrust in eine Auflaufform legen und mit der Marinade bestreichen. Etwa 60 Minuten braten, bis das Fleisch durchgegart ist.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 450 kcal
- Total Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Cholesterol: 120mg
- Sodium: 90mg
- Total Carbohydrates: 2g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 1g
- Protein: 45g