Sriracha Aioli Avocado Toast

Name: Sriracha Aioli Avocado Toast
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Scheiben Vollkornbrot; 1 reife Avocado; 2 EL Sriracha; 2 EL Aioli; 1 TL Zitronensaft; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter (z.B. Koriander oder Petersilie) zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Leichte Alltagsrezepte

Ich liebe es, meine Avocado-Toasts mit einem besonderen Kick zu verfeinern. Die Kombination aus sämiger Avocado und würziger Sriracha Aioli macht jeden Bissen zu einem Geschmackserlebnis. Diese köstliche Mischung ist schnell zubereitet und perfekt als Snack oder leichtes Mittagessen. Mit nur wenigen Zutaten zaubert man im Handumdrehen ein Gericht, das sowohl optisch als auch geschmacklich beeindruckt. Ich kann es kaum erwarten, es mit Freunden zu teilen und ihr begeistertes Feedback zu hören!

Erstellt von

Jack

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-20T20:38:27.815Z

Als ich neulich experimentierte, wollte ich eine neue Variante des klassischen Avocado-Toasts kreieren. Der Entschluss fiel auf eine Kombination aus Sriracha und Aioli, und ich war begeistert von dem würzigen Kick, den diese Kombination meinem Gericht verlieh. Es ist erstaunlich, wie eine kleine Zugabe von Sriracha einen so großen Unterschied im Geschmack ausmachen kann!

Ich empfehle, die Avocado mit etwas Zitronensaft zu vermengen, um die Frische zu betonen und eine schöne Farbe zu erhalten. Wenn man das Toast anschließend mit frischen Kräutern garnieren kann, wird es nicht nur schmackhaft, sondern sieht auch noch super aus. Dieses Rezept ist ein Hit bei jedem Brunch!

Das wirst du lieben!
Würzige Sriracha trifft auf cremige Aioli für den perfekten Kick.
Die Kombination aus Avocado und Sriracha ist erfrischend und sättigend.
Ideal für ein schnelles Frühstück oder einen Snack zwischendurch.

Der perfekte Avocadoschnitt

Die Wahl der Avocado ist entscheidend für das Gelingen deines Toasts. Achte darauf, dass die Avocado reif ist, was bedeutet, dass sie bei leichtem Druck sanft nachgibt. Zu harte Avocados sind schwer zu zerdrücken und verleihen dem Gericht eine trockene Textur. Wenn du mehrere Avocados einkaufst, lagere sie bei Zimmertemperatur, bis sie reif sind, und beschleunige den Reifungsprozess, indem du sie in eine Papiertüte mit einem Apfel legst.

Das Zerdrücken der Avocado ist eine Kunst für sich. Verwende eine Gabel oder einen Kartoffelstampfer und zerdrücke die Avocado, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht hat. Ein paar kleine Stückchen sind in Ordnung, da sie dem Toast eine interessante Textur verleihen. Die Zugabe von Zitronensaft verhindert nicht nur eine bräunliche Verfärbung, sondern verleiht dem Ganzen auch einen erfrischenden Geschmack.

Die Kunst der Aioli-Mischung

Die Sriracha Aioli bringt dem Gericht eine angenehme Schärfe, die die cremige Konsistenz der Avocado perfekt ergänzt. Du kannst die Menge der Sriracha je nach deinem persönlichen Geschmack variieren – für mehr Schärfe einfach mehr hinzufügen. Ich empfehle, die Aioli gut mit einem kleinen Schneebesen zu vermengen, um eine homogene Mischung zu erreichen, die sich ideal auf dem Toast verteilen lässt.

Wenn du keine Aioli zur Hand hast oder eine leichtere Variante möchtest, kannst du auch griechischen Joghurt als Basis verwenden. Kombiniere ihn mit etwas Olivenöl, Knoblauchpulver und Dijon-Senf, um eine ähnlich cremige und würzige Sauce zu erhalten. Diese Variante ist besonders empfehlenswert, wenn du eine proteinreichere Option suchst.

Garnierung und Variationen

Die Garnitur mit frischen Kräutern sorgt nicht nur für einen visuellen Reiz, sondern fügt auch einen zusätzlichen Geschmacksakzent hinzu. Koriander und Petersilie passen wunderbar zu diesem Rezept. Für eine abgewandelte Note kannst du auch Schnittlauch oder Rucola ausprobieren. Diese Kräuter bringen frische Aromen und sind eine tolle Ergänzung zu den cremigen und würzigen Elementen des Toasts.

Du kannst dein Avocado-Toast ganz nach Belieben variieren, indem du zusätzliche Beläge hinzufügst. Probiere zum Beispiel, dünne Scheiben von Radieschen, geröstete Kürbiskerne oder sogar ein pochiertes Ei darauf zu platzieren. Diese Füllungen bringen zusätzlich zahlreiche Nährstoffe und machen dein Gericht noch sättigender.

Zutaten

Für einen köstlichen Sriracha Aioli Avocado Toast benötigst du folgende Zutaten:

Zutaten

2 Scheiben Vollkornbrot
1 reife Avocado
2 EL Sriracha
2 EL Aioli
1 TL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z.B. Koriander oder Petersilie) zur Garnitur

Mit diesen Zutaten kannst du ein köstliches Gericht zaubern!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung des Sriracha Aioli Avocado Toasts:

Brot rösten

Die Brotscheiben im Toaster oder in einer Pfanne leicht rösten, bis sie goldbraun sind.

Avocado zubereiten

Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.

Aioli zubereiten

In einer kleinen Schüssel die Sriracha mit der Aioli vermischen, bis eine einheitliche Farbe entsteht.

Toast zusammenstellen

Auf jede Toastscheibe eine großzügige Menge der Avocado-Mischung geben, gefolgt von einem Löffel der Sriracha Aioli. Mit frischen Kräutern garnieren.

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Profi-Tipps

Für einen zusätzlichen Crunch kannst du geröstete Sesamsamen oder gehackte Nüsse darüber streuen.

Aufbewahrung und Vorbereiten

Falls du die Avocados und die Aioli im Voraus zubereiten möchtest, achte darauf, die Avocados nicht zu lange stehen zu lassen, da sie schnell bräunen. Das zubereitete Avocado-Püree sollte in einem luftdichten Behälter aufbewahrt und idealerweise innerhalb von 24 Stunden verbraucht werden. Um es frisch zu halten, kannst du die Oberfläche leicht mit einer Schicht Zitronensaft bestreichen.

Die Sriracha Aioli hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche. Fülle sie in ein Glas oder einen luftdichten Behälter und achte darauf, dass sie gut verschlossen ist. Stelle sicher, dass sie vor dem Servieren auf Zimmertemperatur gebracht wird, damit sie die cremige Textur behält.

Tipps zum Toasten

Die ideale Röstdauer variiert je nach Art des Brotes und deiner Methode. Wenn du das Brot in einem Toaster röstest, starte mit einer mittleren Stufe und beobachte es genau, da die Röstdauer zwischen 3 und 5 Minuten liegen kann. Wenn das Brot in der Pfanne geröstet wird, verwende mittlere Hitze und röste es für etwa 2-3 Minuten pro Seite, bis es eine goldbraune Farbe annimmt.

Vermeide es, das Brot zu lange zu rösten, da trockenes Brot die cremige Avocado und die Aioli nicht optimal zur Geltung bringt. Richtig geröstetes Brot hat einen leicht knusprigen Biss, der im Kontrast zur Weichheit der Avocado steht und die Gesamttextur verbessert.

Serviervorschläge

Serviere deinen Sriracha Aioli Avocado Toast als Teil eines Brunches oder als zusammen mit einer frischen Beilage wie einem gemischten Salat oder einer Bowl. Du kannst auch ein paar Scheiben Tomaten oder Gurken als erfrischende Beilage anbieten, um die Schärfe der Aioli und die Cremigkeit der Avocado auszugleichen.

Falls du Gäste erwartest, kannst du die Toasts als Fingerfood für Partys zubereiten. Schneide sie diagonale in kleinere Stücke, um häppchenweise Portionen zu erhalten. Diese kleinen Häppchen sind perfekt für einen geselligen Abend und kommen sicher gut an.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Aioli selbst machen?

Ja, du kannst eine eigene Aioli aus Knoblauch, Ei, Öl, Zitrone und Senf herstellen.

→ Gibt es Alternativen zur Sriracha?

Ja, du kannst auch andere scharfe Soßen oder sogar Chili-Paste verwenden, je nach deinem Geschmack.

→ Was passt gut dazu?

Ein frischer Salat oder ein paar Radieschen als Beilage harmonieren wunderbar mit dem Toast.

→ Ist der Toast vegan?

Ja, wenn du eine vegane Aioli wählst, ist das Rezept komplett pflanzlich.