Saftiger Zucchini Schoko Kuchen
Hervorgehoben unter: Süße Backrezepte
Saftiger Zucchini Schoko Kuchen
Dieser saftige Zucchini Schoko Kuchen ist nicht nur köstlich, sondern auch eine großartige Möglichkeit, Gemüse in Ihre Desserts einzubringen. Die Zucchini sorgt für eine wunderbare Feuchtigkeit und macht den Kuchen besonders saftig.
Warum Sie diesen Kuchen lieben werden
- Reicher Schokoladengeschmack, perfekt ausgewogen mit der Zucchini
- Saftige Textur, die im Mund zergeht
- Ideal für Feiern oder einfach als süße Versuchung
Der perfekte Kuchen für Schokoladenliebhaber
Dieser saftige Zucchini Schoko Kuchen ist eine wahre Freude für alle Schokoladenliebhaber. Der reichhaltige Schokoladengeschmack harmoniert perfekt mit der feinen Süße der geraspelten Zucchini. Viele Menschen sind überrascht, wie gut Zucchini in einem Schokoladenkuchen funktioniert, und das Ergebnis ist ein köstlicher, saftiger Kuchen, der jedem schmeckt.
Der Kuchen ist nicht nur lecker, sondern auch relativ einfach zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten kann jeder diesen Kuchen meistern. Egal, ob Sie ein erfahrener Bäcker sind oder gerade erst anfangen, das Backen zu entdecken – dieser Kuchen ist ein großartiges Rezept, um Ihre Fähigkeiten zu zeigen.
Gesunde Leckerei für jeden Anlass
Ein weiterer Vorteil dieses Kuchens ist, dass er eine gesunde Komponente hat. Zucchini ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und trägt zur Saftigkeit des Kuchens bei, ohne dass zusätzliche Fette benötigt werden. So können Sie sich ohne schlechtes Gewissen an einem Stück Kuchen erfreuen, das nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft ist.
Dieser Kuchen eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe. Ob als Dessert bei einer Feier, als Snack für die Kaffeepause oder einfach als süße Versuchung für zwischendurch – der saftige Zucchini Schoko Kuchen wird immer gut ankommen und Ihre Gäste begeistern.
Zutaten
Für den Kuchen
- 250 g Zucchini, geraspelt
- 200 g Zucker
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 50 g Kakao
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1 Prise Salz
- 100 g Zartbitterschokolade, gehackt
Stellen Sie sicher, dass die Zucchini gut abgetropft ist, bevor Sie sie in den Teig geben.
Zubereitung
Vorbereitung
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Kuchenform einfetten und mit Mehl ausstäuben.
Teig zubereiten
Die geraspelte Zucchini mit Zucker und Öl in einer Schüssel gut vermengen. Die Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren.
Trockene Zutaten vermischen
In einer separaten Schüssel Mehl, Kakao, Backpulver, Natron und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und gut verrühren.
Schokolade hinzufügen
Die gehackte Zartbitterschokolade unter den Teig heben.
Backen
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Abkühlen lassen
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Gitterrost stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Servieren Sie den Kuchen nach Belieben mit Puderzucker oder einer Schokoladenglasur.
Tipps zur Zubereitung
Achten Sie darauf, die Zucchini gut abzutrocknen, bevor Sie sie in den Teig geben. Zu viel Feuchtigkeit kann den Kuchen matschig machen. Verwenden Sie am besten eine Küchenreibe, um die Zucchini in feine Stücke zu raspeln, die sich gleichmäßig im Teig verteilen.
Probieren Sie verschiedene Kombinationen aus, indem Sie Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen. Walnüsse oder Mandeln passen hervorragend zu Schokolade und Zucchini und verleihen dem Kuchen eine zusätzlich interessante Textur. Auch etwas Zimt oder Vanille kann dem Teig eine besondere Note verleihen.
Aufbewahrung und Serviervorschläge
Um den Kuchen frisch zu halten, lagern Sie ihn am besten in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur. So bleibt er für mehrere Tage saftig und lecker. Sie können den Kuchen auch einfrieren, um ihn für besondere Anlässe zu bewahren. Einfach in Scheiben schneiden und in Frischhaltefolie einwickeln, bevor Sie ihn in einen Gefrierbeutel legen.
Servieren Sie den Kuchen pur oder mit einer leichten Schokoladenglasur oder Puderzucker. Eine Kugel Vanilleeis oder etwas Schlagsahne dazu macht das Dessert noch verführerischer. Experimentieren Sie mit verschiedenen Beilagen und finden Sie Ihre Lieblingskombination!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Zucchini schälen?
Nein, die Schale enthält viele Nährstoffe. Einfach gut waschen und raspeln.
→ Wie lange hält der Kuchen?
Der Kuchen bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage frisch.
→ Kann ich den Zucker reduzieren?
Ja, Sie können die Zuckermenge nach Geschmack anpassen, beachten Sie jedoch, dass dies die Textur beeinflussen kann.
→ Kann ich andere Zutaten hinzufügen?
Ja, Nüsse oder Gewürze wie Zimt passen gut zu diesem Rezept.
Saftiger Zucchini Schoko Kuchen
Saftiger Zucchini Schoko Kuchen
Erstellt von: Jack
Rezeptart: Süße Backrezepte
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 8 Stücke
Was Sie brauchen
Für den Kuchen
- 250 g Zucchini, geraspelt
- 200 g Zucker
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 50 g Kakao
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1 Prise Salz
- 100 g Zartbitterschokolade, gehackt
Anweisungen
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Kuchenform einfetten und mit Mehl ausstäuben.
Die geraspelte Zucchini mit Zucker und Öl in einer Schüssel gut vermengen. Die Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren.
In einer separaten Schüssel Mehl, Kakao, Backpulver, Natron und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und gut verrühren.
Die gehackte Zartbitterschokolade unter den Teig heben.
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Gitterrost stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 380 kcal
- Total Fat: 26g
- Saturated Fat: 15g
- Cholesterol: 195mg
- Sodium: 85mg
- Total Carbohydrates: 32g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 24g
- Protein: 6g